Proyecto de seguridad alimentaria en Yurac Yacu
Ubicación: Yurac Yacu, Provincia de Ancash, Perú
Iniciado en 2016 y en curso
Contexto: La comunidad de Yurac Yacu está formada por las zonas más altas de dos municipios. Es una comunidad agrícola indígena ubicada a 3.650 m de altura al pie de la Cordillera Blanca. A esta altitud, el clima es frío con temperaturas nocturnas bajo cero. Aunque esta es una comunidad agrícola, el clima duro dificulta el cultivo de una variedad de frutas y verduras. A pesar de que la mayoría de la gente puede consumir suficientes calorías, es preocupante la falta de nutrientes, particularmente en los niños.
Objetivos del proyecto:
- Mejorar la dieta de los miembros de la comunidad, apoyándolos en el cultivo de una variedad de alimentos en invernaderos sencillos.
- Entrenar a los miembros de la comunidad para cultivar alimentos de manera orgánica en invernaderos.
- Ayudar a los miembros de la comunidad a incorporar nuevos alimentos en sus dietas.
Actividades principales:
- Encuestas nutricionales de punto de referencia y finales de los miembros de la comunidad
- Construcción de 49 invernaderos familiares, beneficiando a aproximadamente 275 personas
- Construcción de 2 invernaderos comunitarios para propósitos educativos, uno en el Centro Comunitario de Yurac Yacu y uno en la escuela primaria pública
- 9 talleres de horticultura de invernadero orgánica para los participantes de proyecto
- 15 clases de cocina y degustación de verduras para los participantes del proyecto
- Apoyo regular en la gestión de los invernaderos a lo largo del primer año
Resultados:
- Los invernaderos han estado en uso por 6 años para el primer grupo, y hasta por 2 años para el más reciente
- Los participantes han identificado hortalizas y recetas que les gustan a sus familias, y las han incorporado a sus dietas.
- Algunos participantes han experimentado con nuevas plantas del mercado, y están cultivando una mayor variedad de frutas y verduras que al principio.
- Algunos participantes han podido cultivar cosechas comerciales de lechuga o hierbas de cocina para venderlas en el mercado además de proveer a sus familias. Esto produce ingresos adicionales para sus familias.
- Los miembros de la comunidad han valorado los invernaderos como fuente de alimento disponible para sus familias durante la pandemia del COVID-19.
- Los jóvenes de la comunidad, que han sido empleados por el proyecto para proveer apoyo continuo a los participantes, han adquirido habilidades que los ayudaron a conseguir empleo en invernaderos comerciales cercanos.